土づくりは、有機肥料や堆肥、さまざまな酵母を熟成させたものを取り入れ、特に野菜は防虫ネットを全てかけて虫対策などをしながら、
ガーデン・ハックルベリー、三種の木イチゴなどを中心に、マルベリー、スモモ、ルバーブ、ローゼル、イチゴ、有機野菜(ハーブ含む)トマト、きゅうり、かぼちゃ、スイカ、メロン、ピーマン、カブ、パプリカ、安納芋、シルクスイート、生姜、山椒、しそ、バジル、ふきのとう
などを無農薬にこだわり少量多品種作っています。
畑は、伊賀市大山田2か所、伊賀市山畑1か所、希望が丘(果樹のみ)の現在3か所です。